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酒里乾坤大,壶中岁月长。在中华民族悠久的历史文化里，酒带来的瑰宝数不胜数，曲水流觞，诗酒唱酬，兰亭集序，儒风雅韵，都成为酒文化里的瑰宝之一。
中国的酒文化和茶文化一样，贯穿中国的历史，渗透中国人的精神，如果没有酒，中华文化的缺失将不可估量：李白不会写出《将进酒》等名诗，王羲之不会写出《兰亭集序》等名书法，《三国演义》中不会有曹、刘青梅煮酒论英雄的故事，历史上也不会有赵匡胤杯酒释兵权的胆识和魄力。
三月三，上已节
上已，是指夏历三月的第一个已日，这是我国民间一个拔除祸灾，祈降吉福的节日。古人认为，水和火都是至洁之物，可以消除一切疾病和灾难。远在三千多年前的周代，已有水滨拔楔之俗，朝廷中还指定专职女巫掌管此事。拔，是拔除病气，使之清洁；楔，是修洁、净身。拔楔是通过洗僵身体，达到祛除凶疾的一种仪式。
到了汉代，三月上己，才确定为节日。每逢该日，官民都去水边洗濯。不仅民间风行，连帝王后妃也去临水除垢，拔除不祥。后来，此俗又进一步发展，演变为临水宴宾。魏晋以后，才将上已正式定为夏历三月三日即春楔，所有临水拔楔及水滨宴会活动都在这天进行。
曲水流觞，诗酒唱酬
“曲水流觞”活动就是由上已节派生出来的一种风俗。那时，人们在举行拔禊仪式后，大家就坐在环曲的水渠旁，在上流放置酒觞（杯），任其顺流而下，杯停在谁的面前，准即取饮，彼此相与为乐，故称“曲水流觞”。“觞”通常是木质的，体积较小而质量较轻，底部装有托，可以方便的浮于水面。此外也有陶质的杯子，因其两边有耳，又称做“羽觞”。陶质的“羽觞”要比木杯重，在使用时往往是放置在荷叶上的。
曲水流觞原本并不仅仅局限于文人墨客，它甚至是一种大众化的民俗活动。在每年的夏历的三月上巳这一天，百姓们都要进行曲水流觞的活动，大家一起聚集在小河边，举行一些仪式，来祈求平安吉祥，也就是上面提到的“禊礼”，仪式过后， 将杯子盛一些酒水，放入河中，任其沿着河道自上而下流过，等到杯子停到谁的跟前，谁就要把杯子里面的酒水喝光，寓意着消灾减祸，幸福安康。
在此之后，曲水流觞就慢慢的演变成为文人墨客的一种诗酒唱酬的娱乐活动了，当然，形式都差不多一样，都是在河渠或者天然的小溪旁边，在上游放入一个杯子，杯子里面盛满酒水，自上游而下，杯子停留在谁的面前，就需要自己即兴赋诗一首，如若不能够作出诗作，就要接受罚酒，喝光杯子里的酒水
兰亭集序，儒风雅韵
东晋永和九年（公元353年）三月初三上巳日，晋代著名的大书法家、会稽内史王羲之偕名士谢安、孙绰、支遁等41人，会于山阴县兰亭修禊后，举行饮酒赋诗的“曲水流觞”活动，引为千古佳话。这一儒风雅俗，一直留传至今。
当时，王羲之等在举行修禊祭祀仪式后，在兰亭清溪两旁席地而坐，将盛了酒的觞放在溪中，由上游浮水徐徐而下，经过弯弯曲曲的溪流，觞在谁的面前打转或停下，谁就得即兴赋诗并饮酒。据史载，在这次游戏中，有十一人各成诗两篇，十五人各成诗一篇，十六人作不出诗，各罚酒三觥。
王羲之将大家的诗集起来，用蚕茧纸，鼠须笔挥毫作序，乘兴而书写下了举世闻名的《兰亭集序》，被后人誉为“天下第一行书”，王羲之也因之被人尊为“书圣”，而《兰亭集序》也被称为“禊帖”。
《兰亭集序》千百年来为人所尊崇，而它的诞生离不开酒的功劳。饮至微醺，王羲之文思喷涌，心手双暢，文采笔墨俱各飞扬。不逊天朗气清，惠风和畅之天时，徒增仰俯天地，听观来去之感慨。如此的佳作奠定了它天下第一的美名，而酒在这一过程中也增添了浓重的一笔。在曲水流觞的意境里，诞生了无数的文化瑰宝，也留下了酒文化悠久的故事。
酒里乾坤大,壶中岁月长，在中华民族悠久的历史文化里，酒带来的瑰宝数不胜数，而《兰亭集序》正是其中的典型代表。
懂酒爱酒收藏酒，
买酒喝酒品鉴酒，
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END
