1，点菜，考验的是人际关系能力。

聚餐点菜时，你一定遇到过这样的情形。你问对方想吃啥，对方瞥一眼菜单说：随便，都行。可等你好不容易点好了，菜上桌后，却发现并不合对方的心意。

一次，和一个朋友去吃饭，点菜时，我问他想吃啥？他只顾着玩手机，让我随便点，说他都可以。于是红色壹号小编就点了三个菜，结果等菜上来后，他就有点不乐意了。一共三道菜，一道菜是他不喜欢吃的，一道菜的口味不是他喜欢的。他砸吧着嘴，很嫌弃地挑剔着，一旁的我如坐针毡，仿佛所有错误都是我导致的。后来，小编再也没有单独和他吃过饭。

或许，朋友也是真心想让你做选择。可点菜不是那么容易的事情，方方面面需要顾虑的东西太多了。明明菜单有厚厚一本，翻来翻去，总是不知道点什么好。所以，在餐桌上，你总是会看到，大家互相推诿，本来两三分钟就能解决的事情；结果菜单传来传去，十分钟了依然没有得到解决。后来我发现，点菜，考验的正是一个人的社交能力。永远不点菜的人，往往社交上也比较被动；喜欢主动点菜，还能点好菜的人，往往也擅长处理人际关系。能点好菜，让一桌人都舒服、开心吃好一顿饭，这是一种大本领。这样的人，无论是生活还是工作中，都具备极好的沟通能力，也有不错的人缘。

2，知心体己人，从一顿饭开始。

有网友讲过这样一个故事。网友家隔壁搬来了一户邻居，搬家时网友帮了邻居一点小忙。事后，邻居邀请网友前往吃饭，盛情难却，网友便去了。刚踏进门，网友就被一股呛人的辣椒味熏红了眼。餐桌上放着一锅麻辣火锅，锅里正红彤彤地冒着热气。邻居全家都喜欢吃辣，无辣不欢，在冬天吃麻辣火锅暖身也是无可厚非。但邻居没有考虑到的是，网友来自江浙的，更偏好甜食，吃不了太辣的东西。最后网友只能硬着头皮吃，吃完回到家就开始胃痛。对邻居来说，他们会觉得自己好客，请别人吃饭，有情有礼。可对网友来说，这顿饭吃的尴尬又不愉快，甚至还有点扫兴。请客吃饭如此，在餐桌上点菜何尝不是这样？

只考虑自己口味、喜好，全然不顾旁人，是很自私的表现。吃饭点菜事小，但学问不浅。一个细致入微的人，一定能在吃饭时照顾到所有人的感受。点菜时能照顾到别人的口味、爱好;聚餐AA制，能考虑到别人的消费观念和收入水平;有人请客，点的菜品必然不多也不贵，懂得适可而止……有人说，点的是菜，用的是心，吃的是菜，暖的是心。会点菜的人，做事都很有分寸感，张弛有度，不会让别人陷入难堪和尴尬。在点菜时能站在别人的角度，设身处地的为别人着想，是一种极高的情商。一个会点菜，把方方面面都考虑周全的人，会让人大大提升好感度。体贴别人，就从点菜开始，从吃好一顿饭开始。

3，吃的是饭，暴露的是层次。

点菜这件事，也透露出了你的层次。作家李月亮讲过一个故事。有次李月亮去出差，当地一个朋友请她吃饭。约的是个不错的餐厅，格调蛮高，很多地方菜系她根本没见过。朋友让她点菜，她艰难地点了个青菜，想剩下的交给朋友。结果朋友表现的很热情，强烈要求必须她点。她很为难了，一来跟这家餐厅不熟，不知道什么菜好吃；二来也不知道朋友准备花多少钱准备请她，点太好可能超出预算，点太差大家又吃不好。最后她勉为其难点了三道菜，但是朋友说都不好吃，然后全换了。李月亮百思不得其解，既然如此，那当初请她点菜的意义又在哪里？

不同的地方有各色的菜系，没见过所有菜是很正常的事。如果别人没有见过某道菜，不讥讽、不为难，大方站出来解围才是高情商。而不是全然不顾对方感受，由着自己的性子。所谓：“借一斑以窥全豹，以一目尽传精神。”

高层次的人，都会尊重别人的选择，而不自大自私。他们有很高的情商，用餐时，会想着别人，而不是只顾自己。吃饭时的风格和礼仪，就能说明一个人的内在素质。层次高的人，都很会吃饭，跟他们吃饭，都会心生欢喜。

4，毋庸置疑，一个会点菜的人，能让人好感倍增。

如何点菜才能做到顾全大局，给大家几条建议。

1. 请客分清对象。

如果是你做东请客，一定要事先理清对象。合作伙伴，同事朋友，男女朋友，家人等等，对象不同，餐厅选择自然不同。餐厅不同，菜系自然也会不同，是正式餐，还是家常菜，跟着会有所变动。

2. 照顾每个人的口味。

点菜的时候，一定要照顾到在场所有人的口味，无论是小孩还是大人。要保证每个人都有喜欢的菜。对方可以拒绝不点，但你不能漠视不问，这是两码事。

3. 别人请客要适可而止。

如果是别人做东请客，点的菜品不宜过多过贵。价格要挑中下位的，数量一到两个即可。因为你不知道这顿饭对方的心里预算是多少，点多了会让对方难堪。最后，再教大家一个小技巧，如果在场的人都不知道点什么菜，可以事先询问一下服务员，有什么特色菜、推荐菜，别忘了多问一句点多少合适，避免浪费。

中国人讲：民以食为天。可见，中国人很重视，也很讲究吃饭。很多时候，一顿简单的饭，也能从吃饭中看出一个人的人品和情商。会点菜的人，一定是一个细心又体贴的人，能照顾到所有人的感受。一个会点菜的人，往往有着很好的社交。因为你的每一份用心，别人都看在眼里，记在心里。细节决定成败，不要忽视了餐桌上的任何细节。这些细节不仅决定了这顿饭的质量，也暴露出来你是一个怎样的人。

做一个会点菜的人，相信这样高情商的你，也会是一个深受别人喜爱的人。

今天周五，

三月十六，

明日立夏。

与人相逢，相识，相知，相爱，相恨，相离别，

都是人间常态。

因缘而来的关系，

无论好坏，都需要“拐弯对待”。

没有谁，本应该为谁而活。

对待爱我们的人，以爱回馈，

才不会恃宠而骄，肆无忌惮。 

喝红色壹号，展家国情怀！更多酒文化和人文文化请关注“红色壹号酒业”官方微博和公众号。