文化学者郭浩说：中华美学有语境和独特之处，中国色彩美学是精致和微妙的，是诗意曼妙的，有一种丰饶之美。

山岚、暮山紫、东方既白、海天霞、天水碧、苍烟落照、远山如黛……这些颜色名字充满诗意，再现了中国传统文化里的人、物、情、景。

中国传统色源于自然，古人从天地运行间、日出日落间的自然景色中获得各种色彩。因此相较于西方充满工业的颜色体系而言，中国传统色蕴含了自然的美感，更饱含国人的情趣和想象力。

在酒的世界里，也有着相对应的“东方酒色”。

1
朱颜酡

在中国传统色彩中有“朱颜酡”之说，描绘的是酒后脸红的面色，色相呈浅暖红色。

其出处则源于《楚辞》：“美人既醉，朱颜酡些。”

如苏轼曾梦到有人以雪水烹煮小团茶，且有美人作伴吟唱，他便在这美妙情境中细细品茶，写下两首回文诗。

等到梦醒之后，朦胧间只记得其中一句，便趁兴续写出了两首绝句，其一为：“酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花唾碧衫。歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。”

关于朱颜酡，李白也曾有过吟诵：“落花纷纷稍觉多，美人欲醉朱颜酡。”宋徽宗则留下“灯影四围深夜里，分明红玉醉颜酡”之句。

无论是眼前意象，或是梦中回忆，朱颜酡带来的暖红气息，就如同寒日里一番酒酣耳热，总是让人流连难舍。

在这深秋万木摇落之际，因为有这一点“醉”意，于天地素淡中一展酡颜，亦秋色无边。

2
酂白

《周礼 · 天官 · 酒正》“三曰盎齐”汉郑玄注：“盎犹翁也。成而翁翁然葱白色，如今酂白矣。”陆德明释文：“酂白，即今之白醝酒也。”

酂白乃稍加沉淀之白酒，其色为翁翁，翁翁乃葱白之白色泛微绿。

不过此“白酒”非彼“白酒”，如今的白酒都是无色透明的，而宋朝的白酒是真实的白颜色。

由于在酿制的时候，所用的曲料较少，投料比较粗糙，发酵期较短，所以酿出的酒比较浑浊，被称为“浊醪”，通称“白酒”。这种酒味甜，度低，类似于现在的米酒。

据说“酂白”是中国天然形成的色彩之一，是一种白中泛绿的颜色，清澈却不透明，沉着却不浑浊，得了天地之灵气，守得云开即可见日出。

因此，方变得平稳，平静，灵动而坦然。

3
春碧

古酒名，取自春物色相，寂寂空庭院意境。如李贺在《难忘曲》所咏：“蜂语绕妆镜，扶蛾学春碧”。

这种古酒后名“重碧”，也是宜宾五粮液的前身。

宜宾在古代为叙州府，自古就是名酒产地，宋代产出有春碧、荔枝绿两种名酒。时任四川制置使的范成大游历叙州时也赋诗一首《七夕至叙州登锁江亭》：“我来但醉春碧酒，星阶脉脉向三更”。

宋朝的“荔枝绿”酒又是唐朝的“重碧春”酒，这在黄庭坚写的《廖致平送绿荔支为戎州第一王公权荔支绿酒亦为戎州第一》 诗中可以证明：“试倾一杯重碧色，快剥千颗轻红肌。”

乐事易散，良辰美景却是难得。不妨吟诗品绝味，倾尽这一杯“春碧美酒”。

除了以上这些，关于酒色的描述，还有“冻缥”“翠涛”“鹅黄”“琥珀”“玉髓”“流霞”“碧光”“金波”…

如此各种色彩共同画成古酒的长卷，徐徐展开，观之熠熠生辉。

从这些古酒名字中，可以看出古人对“酒色”的执着。品酒并不仅仅在于闻香尝味，更是把视觉同样带入饮酒的感官体验中去。

眼观杯中摇晃的液体，会有各异新奇的联想：或如冰莹剔透的玉之精华、或如夕阳西下天边流动的云霞、又似阳光在水面反射出的流光、也像月光温婉洒向大地时的涟漪…

追寻一杯佳酿是中国人从古至今不变的追求。

欢愉是“人生得意须尽欢”，是“酒酣胸胆尚开张”，更是“美人既醉，朱颜酡些”“落花纷纷稍觉多，美人欲醉朱颜酡”。酒尚未入口，就已经感受到它的美好。

用口齿回味色彩，在国色中寻找酒色，这未尝不是今人与古贤跨越了千年时空的灵魂触碰。

九月初四，

2023年10月18日，

世界更年期关怀日，

成功就是一把梯子，

双手插在口袋的人是爬不上去的。

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