数据显示，18-34岁的年轻人已成为年货消费的主力人群，其中25-34岁的90后是核心消费群体，00后是最具潜力的消费群体。值得注意的是，天猫平台购买年货的下单用户中有一半以上是95后，显然，Z世代正在成为家庭年货的决策人。

质疑买年货，理解买年货，成为买年货主力军，Z世代主导的年夜餐桌有什么新趋势？从新年饮酒潮流可窥其一端。

白酒仍是年酒“顶流”

在网上购物平台公布的十大年货榜单中，白酒独占两席，且名列前茅。白酒作为唯一上榜的酒种，从众多品类中脱颖而出，可见，即使在95后逐渐掌勺的年夜餐桌上，白酒依旧是年酒的“第一选择”。

线上购买年味带来的另一大变化就是，山川异域的“年味”随互联网与物流网络跨地域流动。年轻人在选购白酒作为年酒时，更多的考虑其口感风味以及地域特色。对于年轻人来说，更注重自我体验的满足，对于“地道”更看重。另一方面，他们也会认为父辈喜好的品牌就是“传统”的象征，特别是在阖家团聚共饮的时刻，大部分年轻人会选择家乡的酒。

“土到极致就是潮”这句网络流行语，用之于2024新年饮酒潮流也是适用的，更喜乡土风味、更重地道之味，年轻人主导的春节更“老派”了。

微醺才是人间烟火“味”

人间烟火味，最抚凡人心。90后进入而立之年，年轻一代饮酒人人群逐渐壮大。不同于70后、80后崇尚“爱拼才会赢”，90、00后更注重个人享受，在工作奔忙之余一定会为自己预留一定的生活空间，只有在这个“空间”他们才觉得自己“真正活着”。回家、去小酒馆或者夜市烧烤摊坐坐，来上一杯酒慢慢地喝，就是一件幸福到冒泡的一件事。

社交和独酌是消费者购买低度潮饮的主要目的：口味、口感和酒精度数是影响消费者购买的主要因素——水果\饮料类的口味、清爽\气泡类的口感、无醇\高度的酒精度，在当下市场的需求较热。”他们认为比起大醉，轻饮酒的可控、随性与情调，更让人舒适与快乐。

996的“社畜”日常早已受够了快节奏，当代年轻人在喝酒一事上就不再追求“快节奏”或者“高效率”了，慢酌、微醺、浅醉的饮酒选择逐渐成为新一代的饮酒潮流。当然，随着这些“打工人”独立成家或者说回家过年，自然会将这种低度微醺的饮酒潮流带到春节的饮酒场景中。

口味和口感是影响追求“悦己”的新一代消费者购买的主要因素，比如青梅、水蜜桃、葡萄、百香果等果味酒是低度潮饮里受众最广的口味。在喜爱低度的果味酒之外，消费者还喜欢有气泡的清爽的口感。

喝酒就要“别”有风味

汪曾祺在散文《家常酒菜》里写道：“家常酒菜，一要有点新意，二要省钱，三要省事。” 年轻人主导的新年饮酒潮流也是如此，可以省事，最好能省钱，最少也要有新意。

何为“有新意”？其实就是满足消费者个性化、多样化、悦己化、潮流化需求的酒。而酒的风味以及对不同酒的创新性调试，使得千人可饮千酒，既适合人们个性化的表达，也使消费者无需拘泥时间与场合喝酒助兴。新年饮酒，人们通常会选择更具节日氛围、更热闹的酒。

首先就是葡萄酒，葡萄酒的“红”中国人自然不会放过其“红红火火”的寓意，特别是广东福建地区，葡萄酒在新年餐桌上更有点席位，近年来，随着产业的发展，葡萄酒由南到北已经发展为普及化的产品。“热葡萄酒”在年轻人特别是年轻女性备受欢迎，随着冬季来临，这种加入丁香、肉桂、橙子、苹果等原料和葡萄酒一起烹煮的热葡萄酒风靡大街小巷。由于制作方法简单，烹煮后更甜更低度，暖暖的很贴中国人的胃与中国人的过年心，所以热葡萄酒成为新年饮酒潮流之选。

与热葡萄酒酒类似，川渝地区过年有自己的热啤酒。热啤酒是川渝地区常见的冬季饮品，人们更习惯称之为煮啤酒，制作方法也很简单，将红枣、枸杞、姜片、醪糟、冰糖、橙子等原料加入啤酒中煮沸即可。煮啤酒具有调整脾胃、冬季进补的功能，又因为度数低、味甜，因此很受欢迎，特别是女性与老人的欢迎。

另外，健康意识崛起，饮酒潮流也受到新健康理念的影响。年轻人既然放不下对酒精的爱好，所以决定采取“可乐放枸杞”“蹦迪戴护膝”式的“朋克养生”观，具有“0糖0脂”“低糖”等标签的新式健康酒受到了新一代消费者的追捧。酒企也在努力迎合这种趋势，酱香白酒红色壹号富含SOD, 啤酒相继推出无醇产品，燕京啤酒有0脂、低糖的无醇白啤；麒麟一番榨啤酒也有0%无醇啤酒；乌苏啤酒推出小果橙酒精饮料…

我的未来式由我做主，年轻人不仅想要自主掌控新的酒精生活方式，更要自主掌控饮酒风味，摆脱社交的束缚，展现和表达更真实的自己。

今天是2024年2月14日，

也是大年初五，

新年的第五天。

天道酬勤，

力耕不欺；

大年初五，

恭迎五路财神。

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