国庆前夕，首先祝福我们的祖国繁荣昌盛，人民富裕健康。红色壹号小编今天带您走进伤害人的早酒文化，看看这里面有哪些有趣的文化现象。说到上海，很多人都会有一种遥不可及的感觉，脑中会浮现出很多的代名词，类似什么经济第一，生活富裕，反正提起上海，两个字形容“有钱”。

经济的繁荣必定带动文化的繁荣，酒文化恰恰就是其中举足轻重的一部分。上海的酒文化最为出名的就是早酒文化，起源已久，以前被人们称为“码头文化”，其实是上海早期码头，工人们在上工之前会相互聚集在一起吃早饭，喝上几两的白酒，渐渐的就演变成当地的早酒文化。

不过在现在，早酒文化都是老年人的事了，年轻人白天要上班，有些还需要用车，只有一些老大爷早上闲来无事聚在一起，找一个路边的小饭馆，一边喝着白酒一边吃着小锅炖牛肉别提有多自在。

上海的早酒一般是凌晨4点开始，那时候天还不亮，伴随着早餐店的蒙蒙雾气，一群约好的老爷子们就开始陆续就位，点餐，点酒，老上海人喝酒习惯先喝汤，先来一碗清汤面，再喝上一点茶漱漱口，然后才开始饮酒，但是喝得不多，很少有想年轻人一样喝得烂醉如泥，有人说喝早酒都是老酒鬼才能干出来的事，但是我觉得这不仅仅是普普通通的一顿早酒，更多的是当地人的一种特殊情怀，怀念那个码头的时代。

说了上海人喝早酒，那这些上海老大爷早上究竟是喝什么酒，小编之前去过上海，找当地的人了解了一下，这4种珍品佳酿，从来都是上海老大爷早餐桌上不可或缺的美味。看看你喝过没?

　　沪地五粮液—神仙大曲

这款白酒由上海神仙酒厂出品，目前是上海实力最强的白酒企业，作为一款浓香型白酒，神仙大曲选用优质的高粱，大曲酿造而成，酿造工艺传统，酒质是有保证的。2011年神仙大曲因为其酿造工艺独特入选上海市非物质文化遗产，被上海人亲切地誉为“上海小茅台”。倒入杯中，酒液清澈透明，入口窖香浓郁，带有一点点甜味，喝起来十分的清爽，回味也十分悠长，具有自己独特的风格。

　　酱香酒新贵—红色壹号酒

红色壹号酒现在可以算得上是众多白酒中的“宝藏酒”了，虽然这款白酒产自贵州，但是这并不能阻挡上海老大爷对这款酒的喜爱，所以这款酒自从进入上海市场以来，就受到了很多老上海人的喜爱。以至于当地人俗称红色壹号酒是”二茅台“。由此可见上海人对红色壹号酒的喜欢盒认可程度。这款酒采用赤河水和当地大红缨子高粱酿造而成，工艺相当的老道，品质上也有很好的保证。

这款酒是非常典型的酱香风味白酒，酒体十分的醇厚，入口后绵甜感十足，酒的陈香和酒香相互交织，入喉十分的清爽，满口的果香和焦香，下肚之后并没有通常白酒带来的灼热感。让人喝了一杯还想再喝。很多上海人对这款白酒十分的喜爱，不仅仅是因为这款白酒高额的性价比，更多的是很符合上海人的口味。

　　老上海人的回忆—七宝大曲

七宝大曲在本土白酒中是非常值得说的一款白酒，至今仍然是很多老上海人的回忆。上海七宝酒厂在1958年上海市的七莘路一号桥建立，以生产各种的曲酒为主，主要产品包括，七宝大曲，上海大曲，在上个世纪，它一度称霸了上海白酒市场整整的十年，是上海当之无愧的白酒一哥。后来因为经营问题倒闭了，但是现在和茅台镇的一些酒企合作，重新回到了上海人的餐桌上。口感上以清香为主，入口有浓郁的绵甜感，回味起来比较清爽，整体酒香浓郁，十分好喝。

　　八大名酒—洋河大曲

要说江淮地区最具代表性的白酒是什么?非洋河莫属，曾经作为中国八大白酒之一的洋河，自然是上海人酒桌上必不可少的一部分，洋河在江南一带，东南沿海一带知名度还是比较高的。

洋河采用的是江苏本地的优质高粱再以美然泉水酿造而成，有着甜，绵，软，净4种独特的风格。口感上以绵柔感为整款白酒的主基调，入口以甜味，爽口为主，酒香浓郁，酒低而不淡，柔而不寡，回味起来十分的绵长，味道层次分明，十分协调。洋河大曲因为其高额的性价比，和清淡的口感，一直是老上海人早酒桌上必不可少的一位“朋友”。

早酒文化，一直是上海比较有特色的一种酒文化，老人们早上喝酒，并不仅仅是喝酒，而是老年朋友相聚的情谊，是老上海人一种特殊的情怀，现而今，越来越多的新老上海人开始把酱酒带入了早酒文化里，酱香突出，回味悠长成为人们对酒执着的向往。红色壹号厂家建议您，与家人和朋友相聚时带上红色壹号酒，您必将会成为宴会的聚焦！

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