首先盘点一些人口大省的名酒，你喝过哪些，还有哪些想要试试呢？

河北衡水除了“高考内卷之王”的衡水中学，最出名的还有衡水老白干，衡水老白干是河北名酒之一，历史悠久，可追溯到汉代，正式定名于明代。衡水老白干酿造用水为本地特有滏阳河道地下水，曲是酒之骨，衡水老白干酒用的大曲是纯小麦中温大曲，通过富集筛选环境中的微生物积累大量的生物酶和香味物质，既是糖化发酵剂，又是生香生味剂。在1915年的巴拿马太平洋万国博览会，衡水老白干可是获奖产品之一，其地位不可小觑。    

河北除了衡水老白干，还有沧州御和春，承德避暑山庄，泊头三井酒，板城烧锅酒，定兴五合窖。

山东是酒文化大省，同时孔孟之乡的文化延续，导致酒桌文化得以保留，山东人也有着“酒量好”的笼统印象。潍坊一品景芝，曲阜孔家酒，济南趵突泉酒，淄博扳倒井，泰山特曲，古贝春酒都是山东各地名酒。其中景芝酒来自山东潍坊，芝麻香型，是山东省传统手工技艺之一。芝麻香型白酒是中国成立后两大创新香型之一，“芝麻香”白酒的风味广为流传的特色是“酱头芝尾入口绵,香气馥郁落口甜,似有甘味辣净,一股芝香沁心间”。

江苏宿迁自古就被称为“白酒之都”，早在两汉时期就已经开始酿酒了。其中洋河白酒历史悠久，是江苏省最有名气的白酒品牌，洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以闻名的美人泉之水酿造而成。洋河酒也与泗洪双沟酒、灌南汤沟酒、淮安高沟酒并称“三沟一河”名酒美称。

曹操一句“何以解忧，唯有杜康”让传说中的杜康成为了中国的酒神。杜康的酒其实失传已久，而现在的杜康酒厂也是在周总理的批示下在洛阳建起的，后来还有多个酒厂的分合故事。河南有伊川杜康酒，仰韶酒，鹿邑国字宋河，宝丰酒，商丘张弓酒，南阳赊店等名酒。

说起内蒙古的酒，除了马奶酒之外蒙古人最爱喝就是高度数的白酒，像蒙古王、草原白等，这些都属于高度白酒，而在内蒙古最畅销却是一款只有39度河套王。河套王系列酒以高粱、糯米、大米、小麦为原料，利用原公主泉泉水，采用大曲泥窖发酵工艺，酿制出的白酒具有窖香浓郁、绵甜甘洌、香味协调的特点。

哈尔滨老村长，哈尔滨北大荒酒，鸡西东北王，牡丹江酒，齐齐哈尔黑土地酒，北大仓酒，玉泉镇玉泉酒等都是黑土地上人们钟爱的白酒。其中北大仓酒以当地特产的优质“大蛇眼”红高粱为原料，以纯小麦高温大曲为糖化发酵剂，保留高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒和长期贮存“四高一长”的传统特点。

湖南名酒有吉首酒鬼酒，常德浏阳河，邵阳老酒，湘泉酒，长沙白沙液，邵阳大曲。20世纪初，以“美利昌”作坊所酿造的浏阳河烧酒成为中国重要的白酒产区之一。1956年，当地人民政府在旧酒坊的基础上，建成“浏阳河酒厂”，浏阳河酒属于浓香型白酒，也是粮食酒，经过在溶洞窖藏以后，酒的杂质被去除掉，又增添了酒的香味。

江西：樟树市四特酒，产于江西樟树市，以其“清、香、醇、纯“的四大特点而得名。四特酒是中国特香型白酒的开创者，一直以“一口三香，清香醇纯，回味无穷”的特香口感为世人称道，也是中国名酒之一。

湖北：华中地区重镇湖北的名酒有武汉黄鹤楼酒，荆州白云边酒，宜昌稻花香，枝江大曲，宜昌关公坊酒。白云边的名字也是出自于诗仙李白的“且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”诗句，也是全国浓酱兼香型白酒的典型代表。

广东：梅州长乐烧，素有“南粤佳酿”美称，酿造技术发轫于晋，成熟于明、清，纯青于今，有“蜜香幽雅、醇厚绵柔、舒适引口、回味怡畅、醉不上头”的独特风格。

浙江：浙江不算白酒的重要产地，其中会稽山牌黄酒是很多人推崇的一款，酒度适中，营养丰富，能修身养性，延年益寿，是一种滋补型低度酒。

广西：桂林三花酒，有“桂林三宝”之一的美誉，桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，属于米香型小曲白酒，受到中外游客的青睐。

中国幅员辽阔，东西南北地理条件和风物特色各有不同，谱写了中华白酒文化多彩缤纷的地域特色，还有更多名胜名酒之地等你来一起解锁、一起品鉴！

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