说“酶”：你的酒量取决于遗传？
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192021-11酱酒品鉴时闻香有什么要求？1）洒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持 1—3cm 距离。 2）只能对酒吸气，不要对酒呼气。吸气量要一致，不要忽大忽小，吸 气要平稳。3）可轻晃酒液使香气溢出，以增强嗅感。用鼻进行闻嗅，记录其香气 特征。 4）闻香不尝酒，...
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172021-11酱香之单宁之变 成就独特酱味赤水河两岸，巨大的山体落差，造就了独特的立体气候，山上、山下的温差，为不同植物的生长提供了各自合适的条件。至少近300个品种的高粱，在这一区域找到适合自己生长的地块，也丰富着仁怀本土粮食的多样性。仁怀人民经过世代总结，从...
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272021-10酱酒文化：忠孝节义四全酒桌上，很多人都在说酒文化，但是酒文化究竟是什么？文化究竟在哪里？ 在贵州茅台镇酱香酒这样一个特定的载体中，其文化品性、哲学思维主要体现在忠孝节义四个字上。家国荣誉，诚于国事；谓之忠。儿遂母愿，
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202021-10酱酒的酒道文化：贯穿整个流程的阴阳之道中国传统文化中的阴阳五行说，是古代人对自然探索的精华，是中华文化的瑰宝。而酱香酒是白酒中的瑰宝，与传统阴阳五行有莫大联系。至于原因，让红色壹号小编来为大家介绍一下吧： 从原料开始，就是阴阳结合。酱香酒的酿造原料只
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132021-10酒桌上如果需要中途离席，应该注意哪些点在个别一些宴席上，进行的时间可能比较长，难免会有宾客要离席打电话或者离开。作为客人的你想要中途离场，应该怎么做才能不失礼仪呢？任何的社交活动都是有礼仪规范的，酒局也不例外。若中途有事要离席得如何做才能符合礼仪，才能避免给...
