2024-03-17 18:43:10
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有的酒喝了很容易引起头痛，非常难受；有的酒则不会，喝完不仅不难受，还有舒适的微醺感，一觉醒来便“满血复活”，为何会这样？
经常喝酒的朋友会发现，喝不同的白酒有时会上头，有时候却什么事情都没有，这是为什么呢？
01
白酒中的醛类引起
乙醛是酒中辛辣之源，酿造的白酒中乙醛的含量不宜过多，否则会有强烈的辛辣味道，还会有刺激性。饮用乙醛过量的酒会导致头晕。
含游离状态的乙醛的酱酒，在饮后会致使嗓子会发干，因为乙醛在体内的药理作用比乙醛强几百倍，它可在体内积蓄，致使末梢血管扩张，从而引起脸部血液的涨涌，并使中枢血管收缩，导致加速心跳，血压升高，使人头晕、涨痛，这是饮后上头的重要原因之一。
02
杂醇油的影响
一些酒中含有杂醇油，杂醇油是异类高沸点的混合物，具有特殊的强烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。
杂醇油的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头疼，其毒性随分子量增大而增加。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是引起白酒上头、口干的又一原因。
03
外加香料引起
一些白酒需要通过添加一些香料来调和口感，外加的香料有时会对酒的性质产生影响，如果外加香料不符合科学标准，是会引起引起头疼、口干的，让人喝了感觉不舒服。
04
食用酒精方面的原因
很多低档的白酒并非是用粮食酿造而成，而是使用普通食用酒精勾兑而成的，因此，存在酒精基酒质量不高的问题，也会引起口干上头。
05
卫生指标超标
一些不符合规范的白酒里可能含有大量的重金属元素，如果铅超标易引起铅中毒，出现头痛、头晕等症状。锰超标进入人体内可引起中毒。锰的慢性中毒特点是中枢神经系统功能紊乱，表现为头晕，有的略感头痛，记忆力减退。因此，我们还是应当在正规厂家，买符合安全标准的白酒为宜。
最后，建议在经济条件允许的前提下，尽量饮用坚持开放式纯粮固态发酵工艺生产的白酒。这种酒适当饮用后会有微醺的醉意，睡一觉之后便清醒如初，神清气爽，不影响第二天的工作与生活，身体也好受许多。
今天是2024年3月17日，
二月初八，
中国国医节。
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