酱浓清等中国白酒十二大香型及其未来科学发展
任何产品都有四个基本属性，第一性是物性即产品本身；第二性是人性即故事；第三性是时代性即人文精神；第四性是符号性即生活方式。中国酒类消费几千年的变化大致分为三个阶段：第一个大的阶段是饮用果酒时期。第二个大的阶段是饮用米酒和...
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132021-04红色壹号：酒是文化瑰宝，喝酒是门艺术喝酒是一种礼节、喝酒是一种文化、喝酒是一种风度、喝酒是一种修养，喝得开心、喝的尽兴、喝出风格、喝出品位，就是不能喝出麻烦。有人问小编：你除了喝酒，你还会干什么？前段时间看到一段文字，感觉很有意思，所以结合小编对喝酒的理解...
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012021-04为什么酱香酒会有苦味，发苦的酒是不是勾调不到位？酱香酒味道十分丰富且具有层次，很多人在喝白酒的时候会感觉到有酸、甜、苦、咸、鲜等口感，特别是感受到酱香酒有苦味的时候，有的人就会疑惑是不是酒不好。那么，这到底是不是酒的质量问题？白酒为什么会有苦味？我们一起看看吧。酱香酒...
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262021-03什么是原酒、调味酒、基础酒和产品酒？原酒就是我们孰知的基酒，就是我们孰知的刚蒸馏出来分门别类的酒。比如酱香型原酒，就是由不同轮次、不同等级、不同年份、不同风格的酱香型、醇甜型、窖底型、混合型等进行分类，一个酱香型酿酒企业，一般会有数百个原酒分类，构成原酒分...
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172021-03如何购买一瓶好的酱香酒一看产区壹：正宗酱香型白酒产区在贵州省遵义市，那核心产区便是贵州省仁怀市茅台，这里的水质、土壤、气候对于酒料的发酵、熟化非常有利。而茅台正宗酱酒核心产区仅7.5平里，这里具有不可以复制的微生物环境，正所谓茅台酒离...
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122021-03中国酒桌礼仪无小事自古以来，无酒不成宴，无酒不成席就是华夏民族的一个标志性的文化特征，同时，酒也或直接，或间接的参与甚至推动了中国历史画卷的铺开，楚汉有鸿门一宴，曹刘有煮酒论英雄，赵宋有杯酒释兵权。可以说，酒这个文化载体成为了我们的民族符...
