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干烧玉脊翅和红烧熊掌的做法

笔者反对吃野味，也不主张吃鱼翅。这一点需得事先说明，不然文章一出，会被大家的批评淹死。说实话，小编一点也不可惜这些食材从餐桌上消失，能把鸡鸭鱼肉做好已是功德无量，少吃野味，换人类的进步，善莫大焉。但如果那些烹饪技法亦就此失传的话，未免遗憾，所以想留两句文字的记录，至于食材，食客大可以把鱼翅换成粉丝，熊掌则能用牛蹄代替，...

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