为什么酱香老酒被称为“酱酒之魂”？
大多数的酱香酒爱好者都想要存点酱香白酒等以后喝，酱香老酒口感好，这已经是大家公认的事情，所以喜欢喝酱酒的人，买完酒之后都会存放一段时间之后再饮用。所以陈年老酱酒究竟是为什么能博得众人喜欢的呢？今天，红色壹号小编就给大家科普一下，酱香老酒为什么被叫做“酱酒之魂”？老酱酒，是所有酱香酒精华中的精华，是岁月对酱香酒的淬炼。其...
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试图向年轻人破圈的茅台，到底在焦虑什么？年轻人的第一口茅台，从冰淇淋到咖啡，再到巧克力，作为白酒行业头部企业的贵州茅台，正在想方设法去“讨好”年轻人。 9月16日下午三点半，贵州茅台与德芙联合推出的茅小凌酒心巧克力正式开售，这是茅台本月以来第二次尝试跨界与其他品牌联名。 自带流量的茅台，其跨界联名举动，在社交媒体上产生了一定的轰动效应，但持续向年轻人“示... -
瑞幸加茅台，华尔街跪下来1继蜜雪冰城卖炸串以后，又出现一则令餐饮界后背发凉的消息。茅台和瑞幸推出联名咖啡了，酱香拿铁。说真的，我是唯一不觉得意外的。因为早在今年六月，有新闻说OFO创始人去美国搞咖啡的时候，我就建议过他们既然搞咖啡，就要搞茅台咖啡，让酱香玄学洒满世界。我作为商业鬼才，一向是大预言家。就光今年，就提前预测了老天才电话手表（已被小... -
中国酒文化之精髓：酱香酒文化桌上，很多人都在说酒文化，但酒文化究竟是什么？文化究竟在哪里？在酱香酒这样一个特定的载体中，其文化品性、哲学思维主要体现在忠、孝、节、义四个字上。家国荣誉，诚于国事，谓之忠。儿遂母愿，殷勤于家，谓之孝。不羡繁华，不易其地，谓之节。护身健体，不伤饮者，谓之义。忠、孝、节、义四全，或谓酱香酒文化。1神秘独特的自然环境一、水... -
白酒度数越高越辣？如何降低酒中的辣味？很多人第一次喝酒的时候都会有不同的感觉，有的说“苦”，有的说“呛”，有的说“香”，也有的说“甜”，不管答案是什么，如果说“辣”，想必所有人都不会反对。那么问题来了，白酒为什么会辣？辣味是酒精引起的吗？越是高度酒就会越辣吗？首先我们要认识一下，中国白酒的度数。中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造... -
酱香酒为什么要发酵我们都知道酱香酒生香靠发酵，酱香酒的发酵工艺直接决定了酱香酒的品质，熟悉酱香酒的人都知道酱酒“12987”工艺中，“8”代表的是酿酒过程中的八轮发酵。酱香酒作为世界上香味最复杂的酒品之一，与其独特的发酵工艺是密不可分的。在酱酒的发酵过程中，通常有两种发酵方式，高温堆积发酵与封闭发酵，也称为“阳发酵”与“阴发酵” 提升糖...
