酱香型白酒新标准发布，快来看有那些新变化
近日，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）发布《关于批准发布〈铸造用生铁〉等195项国家标准和1项国家标准修改单的公告》，其中GB/T 10781.4-2024《白酒质量要求 第4部分：酱香型白酒》正式发布，将于2025年6月1日正式实施。与现行GB/T 26760-2011《酱香型白酒》相比，新标准对酱香白酒...
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金榜题名时，红色壹号佳酿酱酒共贺前程似锦在这个充满喜悦与荣耀的季节，每一位高考学子都如破茧而出的蝴蝶，展翅飞向更广阔的天空。当理想大学的录取通知书缓缓展开，那一刻，不仅是对过往辛勤汗水的肯定，更是对未来无限可能的宣告。于是，一场精心筹备的升学庆功宴，成为了庆祝这一重要里程碑的最佳方式，它不仅代表着对成功的庆祝，更是对未来的美好祝愿。精选酱酒佳酿，致敬青春在升... -
如何看待在变革中发展的白酒产业近日，网络上传言，因“黄牛党”抛售和出局引起名酒价格下跌，继而引发资本市场白酒板块下跌的文章流传甚广。从外部环境看，经济环境的变化导致消费信心与动力不足，是消费市场持续不振的宏观原因。从市场供需关系来看，人口迭代和消费诉求转变形成的白酒市场供需不平衡，是形成渠道库存的关键因素。那么，中国白酒产业和资本市场白酒板块的真实... -
酱香型白酒之回沙工艺酱酒的酿造传承千年历史，除了闻名于世的“12987”工艺，坤沙，碎沙等之外，回沙工艺其实也是正宗降香白酒的重要工艺。可以说，只要是正宗的的酱香酒，都离不开回沙工艺。13回沙工艺的概念酱香回沙工艺，酿造术语。“回沙”工艺，即是指将高粱多次蒸煮出酒，而不是一次榨光酒。糙沙酒头应单独贮存留作勾兑，酒尾可泼回酒醅重新发酵产香，... -
酱酒知识 | 酱香酒勾调工艺详解我们知道，酱香型白酒都是需要经过勾调才能够成为真正的酱酒，因为酱香型白酒有七个轮次，每个轮次的酒风格是不一样的，只有将七个轮次的酒按照一定的比例勾调在一起，同时加入一定的调味酒，才能够形成一定的风格。但是勾调的过程很多人都不太懂，甚至一些不懂行的人会觉得，酱香型白酒的勾调是食用酒精勾兑的意思，但其实并不是。也有些人故弄... -
今日茅台价格2024.1.29腊月十九 2024年1月29日五九第3天活着就是逢山开路，遇水架桥。END喝红色壹号，展家国情怀！更多酒文化和人文文化请关注“红色壹号酒业”官方微博和公众号。
