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白酒
判断酱酒酒质的五大黄金法则
随着酱酒文化的普及,许多酒友对坤沙、碎沙等术语耳熟能详。然而,在追求品质的路上,我们不仅要了解这些专业术语,更要掌握判断酱酒酒质的五大核心法则。一、是否添加食用酒精?酱香型白酒与其他白酒在判断酒质优劣的首要标准上并无二致——是否添加了食用酒精。未添加食用酒精的,即为纯正的固态酒,酒香醇厚,回味悠长;而一旦添加了食用酒精...
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红色壹号,不只是酒,它是英雄的见证,是时代的印记,是每一个梦想家心中不灭的火焰。 END
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【酿酒技术】说说白酒蒸馏的作用
一、白酒蒸馏技术:白酒蒸馏技术是中国古代的一项重要发明,其历史可以追溯到宋代或更早。到了明代已经相当成熟,并且开始有了明确的记录和描述。到了近代,白酒蒸馏技术更是得到了进一步的发展和完善,形成了我们现在所熟知的白酒制作工艺。白酒蒸馏技术的原理主要是通过加热使酒醅中的酒精和其他挥发性成分蒸发,然后通过冷凝将这些蒸气转化为...
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三伏天话酱酒:美食与味蕾的双重奏
在伏天,也就是中国农历夏季最热的一段时间,选择饮用酱香型白酒有着其独特的理由和讲究,这主要与酱香型白酒的特性及其对人体的影响有关。1酱酒,酒中与众不同!、现在越来越讲究健康饮酒的背景下,相对于其他类型的烈酒,酱香型白酒由于采用优质粮食和传统酿造工艺,被认为对身体更为温和,适量饮用有助于滋阴补阳,对脾胃有较好的调养作用。...
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文化
王维《辋川集 · 斤竹岭》
辋川集 · 斤竹岭王维〔唐代〕檀栾映空曲,青翠漾涟漪。暗入商山路,樵人不可知。译文、赏析 / 严勇译文秀美的竹子,映满高峻险要的山峰;青翠的竹林,如水一般荡漾,泛起涟漪。悄然无息地走进通往商山的路,常在此打柴的人也找不到这条路。注释檀栾:秀美貌。诗文中多用以形容竹。典出汉枚乘《梁王菟园赋》:“修竹檀栾,夹池水,旋菟园,...
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伏天白酒“五不喝”
伏天的说法历史久远,一说起源于春秋时期的秦国,一说起源于夏朝,关于伏天,有许多不一样的说法和习俗,万变不离其宗的是“热”。2024年的三伏天又是“加长版”:初伏时间:7月15日-7月24日,共10天。中伏时间:7月25日-8月13日,共20天。末伏时间:8月14日-8月23日,共10天。俗话说,“冷在三九,热在三伏”,...
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