酒的“陈香”怎么品？
有句话叫做“姜是老的辣，酒是陈的香”，优质的老酒也逐步得到世人的认可。一瓶高度纯粮好酒，在长期放置之后，往往口感醇厚顺喉，很多酒厂也是用陈年酒作为基酒，用来勾调新酒的风味。人们有这个固有印象其实从明代就开始了，只不过那个时候主流是黄酒，黄酒的别称就是“老酒”。咱们本篇说的还是这白酒。白酒散发芳香风味的成分是乙酸乙酯，新...
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喝酒前后可以喝酒吗？运动与健康的关联已为人们所熟知，但运动与饮酒的关系却常常被忽视。实际上，无论是运动前还是运动后，饮酒都可能对健康产生不利影响。在现今社会，随着健康意识的提升，越来越多的人选择运动作为生活的一部分。运动不仅有助于保持身材，更能提高身体的免疫力。然而，尽管运动有益于健康，但在运动前后饮酒却可能带来一系列健康问题。013运动... -
白酒纯粮和固态都不是重点：酱香酒的秘密是大曲工艺什么都是纯粮酒白酒，都是固态发酵白酒，却有几千的，也有几十的。白酒厂家很少说的一个重点，就是酒曲。是酒曲决定了白酒的生产工艺、风味和品质。在了解白酒之前，我们来了解一下是酒。 酒的两大种类酿造酒，也叫发酵酒。有发酵产生的低度酒精饮料。比如啤酒，葡萄酒和黄酒。蒸馏酒，也叫烈酒。通过蒸馏提纯得到高浓度酒精的酒精饮料。酒类... -
纯粮酒酿造全过程，教您认识什么是“勾兑”中国酒文化源远流长，酒类产品也博大精深，喝酒已经成为国人生活的一部分。那么白酒是怎么酿出来的呢？酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单。大致来讲，一瓶白酒的诞生，一般要经过这样几个步骤：选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装。选料粮为酒之肉，一般... -
人工酿酒与自然酿酒有何区别？什么是好酒呢？关于好酒的标准可谓是众说纷纭。什么是好酒呢？好酒是天赐的，是地养的，再经过酿酒工匠们，自然拌合、发酵、蒸馏、陈酿、配伍等待交融而成，具有“真、善、美”属性的人类养生瑰宝。自然酿造法是好酒根本保证自然的力量是人类无法读懂和真正应用的，这就是科学无止境的道理。日本在1950年代推出自然农法，随后美国和欧盟也推... -
过年了，当然要喝红色壹号酱香白酒虎归山岳，兔赢新春。新一年的春节马上就要来了。春节是个团圆节，对中国人来说，承载着太多的东西。绵延至今，年俗早就成了一种无须解释的文化，融入人们的血脉。即便背井离乡多年，亦是魂牵梦萦。这个时候很多朋友已经团聚一起。相聚的时刻，自然少不了要尽情畅饮，过年自然要热热闹闹的。那么过年喝酒，有什么说法呢？中国人过年，自然要红红...
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