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稻壳：酱酒酿造中的关键角色与多功能填充剂

在酱酒酿造中，稻壳的作用极为关键，它不仅参与到了发酵和蒸馏的各个环节，还在很大程度上决定了酱酒的品质和口感。稻壳轻扬，岁月留香，古法酿造，酱韵悠长。微黄如金，朴实无华，藏酒之秘，始于稻下。疏松透气，醅香飘逸，蒸煮之间，酒魂渐起。吸水藏香，调和酒性，酱酒之美，稻壳之功。古法传承，匠心独运，稻壳为伴，酒韵天成。红色壹号小编...

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为什么要在白酒生产中大量使用稻壳

酱香型白酒的健康理念越来越深入人心，在"少喝酒，喝好酒"的观念下，酱香白酒也受到了人们的青睐。但在酱香酒的酿造中，除了高粱和小麦，稻壳也是酿造酱香白酒的辅料之一。　　稻壳的理化特性：稻壳是由外颖、内颖，护颖和小穗轴等几部分组成，外颖顶部之外长有鬓毛状的毛。正稻壳则是由一些粗燥的厚壁细胞组成，其厚度大...

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